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    素材搜集 意大利角瓜

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    • 至高神
      LV.8 渡劫期
      VIP 9

      意大利角瓜:【 学名】【别名】茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、西葫芦【分类】葫芦科(Cucurbitaceae),南瓜属【产地】原产北美洲南部,今广泛栽培。

      又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜、西葫芦、蕃瓜、荀瓜。

      饼饼材料,胡萝卜,盐,葱,姜末,白胡椒,1个鸡蛋,甜不辣粉做法1、zucchini、胡萝卜切成丝,放盐杀水,抓干;2、再放葱姜末、盐、白胡椒、一个鸡蛋、甜不辣粉调匀;3、入锅煎熟就好。

      面包以其使用大量蔬菜,少糖低脂的特点被视为健康食品,从60年代起风靡美国。它和美式香蕉面包一样属于快速面包,口感外脆里润,质地接近于蛋糕。操作步骤也非常简单,请使用量杯量勺来制作(毕竟是美国人写的方子嘛)。下厨房也有其他的西葫芦面包的方子,但是我找到的这个是用油量最小的。配方翻译整理自《cook's illustrated》,该用量能生成8.5 x 4.5 英寸(或9 x 5 英寸)的长方形面包一份。

      磅红糖1 1/4杯植物油1/4杯鸡蛋(大的)2只香草精1茶匙中筋面粉1 1/2杯 213克全麦面粉 1/2杯 78克肉桂粉 1汤匙盐 1 1/2茶匙泡打粉1茶匙肉豆蔻粉1/2茶匙烤熟核桃碎3/4杯白砂糖 1汤匙1、准备好材料。预热烤箱至162摄氏度(325华氏)。给模具内侧刷上油(如果使用不沾模具可以不刷油)。

      2、把西葫芦刨成丝3、湿料:用一块布把刨成丝的西葫芦包起来,像拧毛巾一样除去西葫芦丝里的水分。懒得话你也可以不用毛巾,直接用手少量多次拧去水分。这一步大概能拧出1/2~3/4杯西葫芦汁(弃之不用)。在一个中等大小的碗里,用手动打蛋器把红糖、植物油、鸡蛋和香草精混合均匀。再加入拧干的西葫芦丝。

      4、干料:在一个大碗里,把所有的干料(中筋面粉、全麦面粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐、泡打粉和小苏打)混合均匀。

      5、把第3步的湿料加入第4步的干料中,再加入烤香的核桃碎(此步可选),拌匀后转移到模具中,最后在面糊上撒一些白砂糖。

      6、在162摄氏度(325华氏)烤制1小时5分钟~1小时30分钟。烤制时间请根据自家烤箱脾气和模具大小自由调节。烤熟的标准:1.轻按面包顶端,面包有弹性,能够恢复原状。2. 把竹签插入面包,拔出时候竹签基本干净,可能会沾上少量的面包屑,这样就说明面包烤熟了。

      7、把面包从烤箱里取出后,先连同模具放在架子上冷却30分钟。然后除去模具,把面包彻底放凉后即可实用。

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